Como fazer Deliciosa Receita de Enroladinhos de Berinjela com Tomate Seco (vegana)

Ingredientes:

• 1/3 de xícara de azeite
• 1 colher (chá) de alho em pasta
• 1 colher (sopa) de salsa bem picada
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 berinjela pequena cortada em rodelas grossas
• 1 xícara de tomates secos escorridos
• 6 discos de Rap10 em tiras de 5 cm

Preparo:

Em uma tigela, misture o azeite, o alho, a salsa, sal e pimenta-do-reino branca. Pincele as rodelas de berinjela com essa mistura a coloque-as em uma frigideira grill, em fogo baixo e tampada. Deixe dourar dos dois lados, retire e corte em palitos grossos. Coloque um palito de berinjela e um pedaço de tomate seco na ponta de uma tira de Rap 10 e enrole. Prenda com um palito de madeira e coloque em uma assadeira. Repita esse procedimento até terminar os ingredientes. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média-alta até dourar. Sirva em seguida.