Como fazer Deliciosa Receita de Abóbora recheada

INGREDIENTES

- 1 abóbora cabotia

Creme
- 1 colher de tahine
- 1 xícara de acelga
- 1 xícara de agrião
-1 cebola picada
- ¼ de xícara de salsinha
- 4 folhas de louro
- 1 a 2 dentes de alho triturado
-2 colheres (de sopa) de leite de soja em pó
- 2 colheres amido de milho diluído
- ¼ de xícara de azeite
- 2 tomates picados em 4 pedaços cada

Modo de preparo

Coloque em uma panela o tomate picado, o alho, a cebola, a acelga, o agrião, as folhas de loro, a salsinha, o tahine, o leite de soja, o azeite, a água, e o amido de milho. Deixe o sal para colocar no final. Deixe os ingredientes no fogo por 5 minutos até que eles amoleçam e o creme engrosse. Depois de engrossado coloque o sal.
Peque a abóbora cabotiá e corte uma “tampa” nela. Com uma colher retire as sementes de dentro. Depois da abóbora limpa, coloque o creme dentro da abóbora. Tampe-a e com um papel alumínio envolva toda a abóbora deixando assar por mais ou menos 1 hora em fogo médio (160 graus).
Delícia!